5月27日、日本精機社員食堂にてユキグニファクトリー株式会社（本社所在地：新潟県南魚沼市）と初めて連携し、同社が開発したきのこの代替肉『キノコのお肉』を使ったメニューを提供し、その取組みの様子がニュース報道されました。

▼提供メニュー『キノコのお肉ときのこのパスタ』『新玉ねぎとキノコのお肉』

用意した『キノコのお肉ときのこのパスタ』210食が完売し、社員が笑顔で食事をする姿が見られました。コラボメニューを食べた社員からは、「言われなければキノコだとはわからないくらい、お肉のような食感があっておいしい」、「健康にも良さそうなので、また食べたい」といったコメントがありました。

『キノコのお肉』は、ユキグニファクトリーの『雪国まいたけ』を原料とした代替肉です。ユキグニファクトリーは、“自然の恩恵であるキノコの無限の可能性を引き出し、キノコを起点とした様々な価値を創造”しています。『キノコのお肉』は、今年２月の発売後、様々なメディアで取り上げられるなど話題を呼んでおり、2025年大阪・関西万博のイベントでも新潟発の『未来食』として紹介される予定となっています。

わたしたち日本精機グループは、社員の健康維持･増進に努め、新しい価値創造につなげていくと共に、健康経営に関する取り組みを、ESG（環境・社会・法令遵守）・SDGs（持続可能な開発目標）活動に合わせて推進することで、持続可能な社会の発展に貢献できるようにしています。そして、地元/地域に親しまれる企業を目指し、地域社会との交流を図りながら、地域の活性化･発展･繁栄にも貢献してまいります。

■社員食堂でのSDGsと健康経営に取り組む様子を新潟県内に情報発信し、SDGsを普及させる意味でテレビ局や新聞社の報道記者の方に取材いただきました。

▼アナウンサーによる取材・試食の様子