2023.10.04

新感覚スイーツ・冷やし大判焼き「MOCHIMOGU（もちもぐ）」新発表

この度、弊社のフードサービス事業「食彩キッチン」において、若手社員の発案・アイデアをカタチにし、冷やして美味しい大判焼き「冷やし大判焼き・MOCHIMOGU（もちもぐ）』※を商品開発しました。

アイデアに込められた想いは2つ。
1つは「食事・お弁当に“彩”を添える「スイーツ」をご提供したい！」、もう1つは「長岡の食文化・冬の風物詩グルメ『大判焼き』を絶やすことなく、夏にも、そして一年中、美味しく味わえるようにしたい！」です。
※冷やし大判焼き「MOCHIMOGU」は、現在、商標登録出願中です。

商品開発におけるこだわりは、①冷やした状態で“生地がモチモチ”のコンセプトを実現する小麦の選定･配合によるオリジナルレシピ、②生地にあうフィリング（さまざまなクリーム）、③これまでの給食･弁当の製造で培われた品質管理、が挙げられます。そして、今回の販売にいたるまでは、日本精機社員食堂での試験販売や、各種イベント（アルビレックス応援弁当・ながおかクオーレ祭り・マッチングハブ長岡）での販売/試食、アンケートによるお客様の声からの商品改善を約2か月の期間を掛けて行っています。
そしてこの冷やし大判焼き「MOCHIMOGU」を10月から本格販売をスタートさせていただきます。

【写真：左から「つぶあん＆チーズクリーム」「バニラクリーム」「カフェラテクリーム」】

 

販売価格：200円（税込）
※イベント催事、販売場所によって価格が異なる場合があります。
主な原材料：ミックス粉（小麦粉、砂糖、その他）、植物油脂、加工でん粉、香料、ベーキングパウダー、増粘多糖類など

【販売場所および期間（10月4日現在）】
●長岡市：リバーサイド千秋・1F わくわく広場（毎週火～日曜/10:00～21:00）
●長岡市：長岡米百俵フェス・フードエリア 食彩キッチン（10月7日～9日）※イベント価格/300円(税込)
●誕生周年祭　新潟グルメストリート
・新潟市：イオンモール新潟南・1F フラワーコート＆食品催事場（10月19日～24日/10:00～19:30 ※最終日は18:00まで）
・長岡市：イオン長岡・1F 北側入口特設催事場（10月27日～31日/10:30～18:00 ※最終日は17:00まで）

日本精機グループは、様々な事業活動を通じて、社会課題を解決できる取り組みを推進してまいります。また、地元に親しまれる企業を目指し、地域の発展にも貢献してまいります。

【ご参考】
日本経済新聞「日本精機系、一般向け食品販売を強化 スイーツ発売」
NST 松尾和泉アナウンサー Instagram
2023年9月28日|日精サービス新着情報「Matching HUB Nagaoka 2023」に出展いたしました。